Творожный пирог за 15 минут. Все перемешали и в духовку: легкий рецепт, не пирог, а золото

Тертые пироги давно стали одними из самых любимых сладких выпечек. Готовятся они просто и быстро, набор продуктов самый простой и его всегда можно найти в холодильнике. А начинки могут быть самыми разными.

Ингредиенты:

• сахар, 3 ст.л;
• яйца, 2 шт;
• масло сливочное, 180 г;
• цедра лимона;
• соль щепотка;
• разрыхлитель, 10 г;
• мука, 400 г.

Для приготовления начинки необходимо:

• яйца, 2 шт;
• творог, 650 г;
• сахар, 150 г;
• сметана, 180 г;
• крахмал, 2 ст.л.

Приготовление:

Яйца смешиваем с сахаром, солью и перебиваем венчиком до однородности. Добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем массу. Натираем цедру одного лимона, перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое и податливое тесто.
Делим тесто на 2 части, раскладываем в пакеты. Одну помещаем в морозильную камеру, вторую просто в холодильник.

Творог перебиваем с сахаром и сметаной, яйцами и крахмалом до однородности.

Форму для запекания 26х17 см застилаем пергаментом и выкладываем часть теста их холодильника. Распределяем по форме и формируем бортики, выкладываем начинку равномерным слоем. Сверху натираем вторую часть теста на крупной терке.

Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Вынимаем пирог из формы и остужаем, по желанию можно посыпать пудрой.

Сдоба очень мягкая, с легким лимонным привкусом и ароматом, в начинку вы можете по вкусу добавлять кусочки сухофруктов или сделать ее совершенно другой.