Представляю вам оригинальное и вкусное блюдо на все случаи жизни. Это и готовый обед, и вкусный ужин, и красивое и вкусное горячее на праздник. Приготовьте, оцените его по достоинству!
Ингредиенты:
- шампиньоны — 100 г
- молоко — 50 мл
- картофель — 10-11 шт.
- морковь — 1 шт.
- яйца — 1 шт.
- лук репчатый — 2-3 головки
- сметана — 2-3 ст.л.
- твердый сыр — 100 гр
- чеснок — 2-3 зубчика
- специи
- зелень
- соль
Приготовление:
Отвариваем картофель, нарезаем лук на мелкие кубики, морковь измельчаем на средней терке, чеснок раздавливаем прессом. Грибы обжариваем, добавляем лук с морковью, чеснок, все приправляем специями, и хорошо перемешиваем, обжариваем 10 минут под крышкой, потом добавляем сметану, и тушим еще 15 минут.
Далее разминаем картофель с добавлением молока и желтка, солим, перемешиваем наше пюре. Затем противень выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом, для того чтобы гнезда не прилипли к нему. Теперь выкладываем горками пюре, делаем в каждой горке углубление, и помещаем в них грибную начинку. Твердый сыр натираем на терке и посыпаем им картофельные гнезда с грибами. Отправляем противень на 20 минут в духовку, нагретую до 180С. Готовые картофельные гнезда с грибами можно украсить зеленью.