Заварные блины

Нежные, воздушные с дырочками и по-домашнему ароматные заварные блины.

Ингредиенты:

• яйцо — 2 штуки
• сахар — 2 столовые ложки
• соль — щепотка
• кефир — 0,5 литра
• молоко — 0,5 литра
• мука — 15 столовых ложек
• сода 1 чайная ложка без верха, погашенная укусом

Приготовление:

Взбейте 2 яйца с сахаром и солью, добавьте кефир и соду, перемешайте. Постепенно добавляйте муку.
Молоко доведите до кипения, и горячим добавляйте в тесто потихоньку, все время перемешивая.
Дайте тесту постоять 10-15 минут.

Печь на сковороде, смазанной растительным маслом или кусочком сала.
Печь блины с двух сторон. Когда выкладываете на тарелку, на каждый блинчик смазывайте сливочным маслом, затем сверху другой блинчик.

Заварные блины подавайте на стол со сметаной, джемом или вареньем.

Приятного аппетита!