Любите чебуреки и пиццу и не знаете что выбрать? Приготовьте чебуреки со вкусом пиццы! Мои прозвали их «чебупицца». И вам не нужно будет больше выбирать!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука, 500 г
- Вода, 200 мл
- Соль, 10 г
- Смалец, 80 г
- Томатное пюре, 150 г
- Моцарелла, 100 г
- Орегано, 1 ч. л.
- Оливковое масло, 1 ст. л.
Приготовление:
На рабочую поверхность просейте муку горкой. В центре сделайте углубление, куда поместите смалец, щепотку соли и влейте воду. Замесите плотное тесто, оставьте его под пленкой на час.
Томатное пюре перелейте в сотейник, добавьте щепотку соли, орегано. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне примерно 5 минут. Остудите.
Тесто обомните и разделите на 6 частей. Каждую раскатайте в тонкую лепешку. На одну половину лепешки выложите соус и несколько ломтиков моцареллы, накройте второй половинкой и с помощью вилки прижмите края.
Жарьте чебупиццу на среднем огне под крышкой практически на сухой сковороде (добавьте лишь несколько капель оливкового масла) с обеих сторон по 3 минуты. Подавайте незамедлительно!
Приятного аппетита!